Antioxidánsok fajtái

Mindenki hallott már a szabad gyökök káros hatásairól, de sokan panaszkodunk az idő előtt megjelenő öregedés tünetei miatt is. A szabad gyökök folyamatos termelődéséért felelős lehet az UV-sugárzás, a különféle szennyezőanyagok, a stresszes életmód, a helytelen táplálkozás, valamint az egészségtelen életmód is hozzájárulhat kialakulásukhoz. A szabad gyökök elszaporodása pedig az oxidatív stresszhez vezet, amely nem csupán az öregedési folyamatok megjelenését okozhatja, hanem bizony számos betegség kialakulásáért is felelős. A káros szabad gyökök a genetikai anyagok, a sejtek és fehérjék károsításáért is felelősek lehetnek, így rendkívül veszélyesek az egészségünket tekintve.

A következőkben ismerjük meg az antioxidánsokat, amelyek segítségével egyensúlyba billenthető ez az állapot és hatékonyan támogatható az egészség.

Antioxidánsok csoportosítása

Az antioxidánsok azok az anyagok, amelyek képesek megvédeni a szervezetünket az oxidációs folyamatoktól. A kor előre haladtával az oxidációs folyamatokra is sokkal hajlamosabbakká válunk, így az antioxidánsok fokozott figyelmet igényelnek. Az antioxidánsoknak két típusát különböztetjük meg, vannak az endogén és az exogén antioxidánsok.

endogén antioxidánsok: Ezek azok a típusú antioxidánsok, amelyeket a szervezetünk képes maga megtermelni, ehhez csupán ásványi anyagokra van szüksége a  szervezetünknek, legfőképpen szelénre, cinkre, rézre és mangánra. Egy alapvetően egészséges életmód és változatos étrend követésével biztosíthatók az endogén antioxidánsok termelődése. Ide sorolhatók az enzimek, a koenzimek, valamint egyes kéntartalmú vegyületek is. 

exogén antioxidánsok: Az ebbe a csoportba tartozó antioxidánsok azok, amelyekhez táplálék útján juthatunk hozzá. ( Ide tartozik többek között számos kéntartalmú vegyület, a karotinoidok, a bioflavonoidok, a C-vitamin és az E-vitamin is. Az exogén antioxidánsok szerepe jóval szélesebb körű, hiszen biztosítják a szabad gyökök elleni konkrét védőfunkciókat.

Az antioxidánsokat továbbá megkülönböztethetjük oldhatóságuk és működésük szerint is. Oldhatóságuk alapján vízoldékony, illetve zsíroldékony csoportba is sorolhatjuk őket, így működésük szerint lehetnek enzimatikus és nem enzimatikus antioxidánsok. A legismertebb és legfontosabb antioxidánsként tartják számon a C-vitamint, az E-vitamint, az asztaxantin, Alfa-liponsav (ALA), Q10, glutation, de ide sorolható a molekuláris hidrogén is. 

Az antioxidánsok tehát olyan anyagok, amelyek képesek kölcsönhatásba lépni a káros szabad gyökökkel és képesek semlegesíteni is azokat, így megakadályozva, hogy károsodást okozzanak. Az antioxidánsokat más néven szabad gyökfogóként is ismerhetjük.